BOLO DE ROLO COM GOIABADA

Um clássico da culinária nordestina que conquistou o Brasil inteiro: o Bolo de Rolo com Goiabada. Finas camadas de massa fofinha intercaladas com goiabada derretida, enroladas até formar esse ícone pernambucano.

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Receita de Bolo de Rolo com Goiabada

• 250 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha de trigo
• 6 ovos
• Goiabada derretida (cerca de 400 g)

Modo de preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
2. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture até formar uma massa lisa.
4. Unte uma assadeira retangular, forre com papel manteiga e espalhe uma camada bem fina da massa.
5. Leve para assar em forno preaquecido (180 °C) por cerca de 5 minutos, apenas até firmar.
6. Retire, espalhe a goiabada derretida e enrole ainda quente.
7. Repita o processo com o restante da massa, enrolando cada nova camada em volta da anterior.

Pronto! Seu bolo de rolo com goiabada está feito. Uma receita tradicional e cheia de sabor, que carrega o orgulho de Pernambuco.

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