Bolo de Cenoura Delicioso
Poucas receitas são tão queridas pelos brasileiros quanto o clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Fácil de preparar e cheio de sabor, ele é aquele tipo de quitute que combina tanto com o café da manhã quanto com o lanche da tarde. A massa fofinha e úmida se mistura perfeitamente com a cobertura cremosa de chocolate, formando uma combinação irresistível.
Ingredientes
Massa:
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
- Prepare a massa: no liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até obter um creme liso. Acrescente o açúcar e bata novamente por alguns minutos.
- Adicione os secos: despeje a mistura em uma tigela, junte a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente. Por último, incorpore o fermento.
- Asse o bolo: coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
Cobertura de chocolate
- Em uma panela, coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar uma calda cremosa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando de maneira uniforme.
Dicas do cozinheiro
- Para garantir uma massa mais leve, peneire a farinha antes de misturar.
- Se quiser uma cobertura mais intensa, substitua o chocolate em pó por cacau.
- Para dar um toque especial, finalize o bolo com raspas de chocolate ou granulado.
Se preferir ver em vídeo para aprender a fazer confira abaixo, fica mais fácil né?
