Pão de Queijo Mineiro a Tradicional Receita Mineira
Confira essa receita clássica e irresistível de pão de queijo mineiro, um verdadeiro patrimônio da culinária brasileira que conquista pela casquinha crocante por fora e a maciez que derrete na boca por dentro.
Perfeito para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar um bom café fresquinho, o pão de queijo é aquele tipo de quitute que nunca pode faltar à mesa.
E o melhor: apesar do sabor marcante e da textura única, a receita é simples, prática e leva poucos ingredientes.
Quer aprender a fazer essa delícia? Então anote aí:
Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 200 g de queijo minas padrão ralado (pode usar meia cura para o sabor mais intenso)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e uma pitada de sal até levantar fervura.
- Despeje o líquido quente sobre o polvilho azedo em uma tigela grande e misture bem, escaldando o polvilho.
- Deixe a massa amornar e acrescente os ovos, mexendo até incorporar.
- Junte o queijo ralado e continue misturando até formar uma massa homogênea e macia.
- Modele bolinhas do tamanho desejado com as mãos untadas.
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os pães de queijo ficarem dourados e estufadinhos.
Pronto! Seus pães de queijo mineiros estão prontos: quentinhos, macios por dentro, levemente crocantes por fora e com aquele sabor inconfundível que só Minas sabe oferecer.
E aí, você prefere comer pão de queijo puro, com manteiga derretida ou recheado com doce de leite?
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