Esfiha de Carne: Suculenta, Macia e Irresistível
Confira essa receita clássica de esfiha de carne, um salgado delicioso que nunca sai de moda!
Perfeita para servir no lanche da tarde, em festas ou até mesmo como uma refeição prática, a esfiha combina massa fofinha com recheio bem temperado e suculento. É daquelas receitas que agradam a todos e sempre fazem sucesso.
E o melhor: além de ser simples de preparar, rende bastante e pode ser feita no formato aberto ou fechada, como você preferir.
Quer aprender a fazer essa delícia? Então anote aí:
Ingredientes da Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 250 ml de leite morno
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de óleo
Ingredientes do Recheio:
- 400 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 tomates sem sementes picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Finalização:
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Acrescente o leite morno, o ovo e o óleo, mexendo até formar uma massa macia.
- Sove por cerca de 10 minutos, cubra e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
- Enquanto isso, prepare o recheio misturando a carne com a cebola, o tomate, o limão, a salsinha e os temperos. Reserve.
- Divida a massa em pequenas porções e abra em formato circular.
- Recheie com a carne e modele no formato desejado (esfiha aberta ou fechada).
- Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourarem.
Pronto! Suas esfihas de carne estão feitas: macias, bem recheadas e cheias de sabor. Uma opção deliciosa para qualquer ocasião.
E aí, você prefere esfiha aberta ou fechada?
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